荖葉入菜囉!
現在讓我們來分享幾道荖葉風味餐的做法吧:
現在讓我們來分享幾道荖葉風味餐的做法吧:
荖葉蛋
材料:
雞蛋數顆、新鮮荖葉梗一把(適量,量過多就會呈現苦澀)、滷包一包、醬油適量
作法:
1.雞蛋洗淨,並將剪好的荖葉梗放入魯包中備用
2.將水倒入鍋內,再將雞蛋加入一起煮熟
3.將裝好荖葉梗的滷包放入鍋中
4.倒入適量的醬油
5.小火慢慢加熱,約3個小時後把雞蛋撈起、敲出裂紋
6.繼續加熱1小時後熄火,放置一段時間即可食用(放置愈久,味道愈香喔!)
材料:
雞蛋數顆、新鮮荖葉梗一把(適量,量過多就會呈現苦澀)、滷包一包、醬油適量
作法:
1.雞蛋洗淨,並將剪好的荖葉梗放入魯包中備用
2.將水倒入鍋內,再將雞蛋加入一起煮熟
3.將裝好荖葉梗的滷包放入鍋中
4.倒入適量的醬油
5.小火慢慢加熱,約3個小時後把雞蛋撈起、敲出裂紋
6.繼續加熱1小時後熄火,放置一段時間即可食用(放置愈久,味道愈香喔!)
荖葉豆腐
材料:
老豆腐一塊、荖葉1片、起司粉適量、中筋麵粉適量、 沙拉油半鍋、胡椒適
量、鹽適量、廚房用紙巾一張
作法:
1.將豆腐切塊泡水。
2.將荖葉洗淨沏成絲狀。
3.將豆腐裹上一層薄薄的麵粉。
4.將豆腐入鍋油炸,直至豆腐腐起並且呈現金黃色,即可起鍋。
.5.將剛起鍋的豆腐用紙巾吸取多餘的油份。
. 6.灑上起司粉、鹽、楜椒及荖葉絲調味,並攪拌、混何均勻即可。
材料:
老豆腐一塊、荖葉1片、起司粉適量、中筋麵粉適量、 沙拉油半鍋、胡椒適
量、鹽適量、廚房用紙巾一張
作法:
1.將豆腐切塊泡水。
2.將荖葉洗淨沏成絲狀。
3.將豆腐裹上一層薄薄的麵粉。
4.將豆腐入鍋油炸,直至豆腐腐起並且呈現金黃色,即可起鍋。
.5.將剛起鍋的豆腐用紙巾吸取多餘的油份。
. 6.灑上起司粉、鹽、楜椒及荖葉絲調味,並攪拌、混何均勻即可。
荖葉冰淇淋
材料:
牛奶200c.c.、鮮奶油200c.c.、荖葉6-10片、卡士達粉50g、砂糖200g、水100c.c.
作法:
1.先把荖葉用果汁機打碎,加水成添加用的荖葉汁。
2.倒入牛奶。
3.加入卡士達粉,均勻攪拌。
4. 加入鮮奶油,均勻攪拌。
5.加入砂糖。
6. 加入老葉汁,確實攪拌。
7.將材料全部倒入冰淇淋機中,攪拌至黏稠狀(約20分鐘)
8.將冰淇淋半成品放入冰箱,待八小時就大功告成了。
材料:
牛奶200c.c.、鮮奶油200c.c.、荖葉6-10片、卡士達粉50g、砂糖200g、水100c.c.
作法:
1.先把荖葉用果汁機打碎,加水成添加用的荖葉汁。
2.倒入牛奶。
3.加入卡士達粉,均勻攪拌。
4. 加入鮮奶油,均勻攪拌。
5.加入砂糖。
6. 加入老葉汁,確實攪拌。
7.將材料全部倒入冰淇淋機中,攪拌至黏稠狀(約20分鐘)
8.將冰淇淋半成品放入冰箱,待八小時就大功告成了。