訪談對象:社區發展協會理事長陳雍讓先生
時間:103年01月21日 下午1:30 地點:四芳村社區活動中心
時間:103年01月21日 下午1:30 地點:四芳村社區活動中心
1. 請問陳叔叔(理事長):社區發展協會扮演的角色是主動或被動的?如何和社區內的居民形成合作的模式?
A: 社區發展協會的工作是採取主動的和居民互動,尤其這幾年行政院農業發展委員會推動農村再生計畫,目的在協助改善農村生活,讓城鄉差距變小。一開始有一些農民認為那是不可能的、是騙人的,但是我們實際去參加說明會後,看到執行的計畫和經費都已經完成規畫了,一定是可行的,所以我們就投入計畫做做看,同時開始對社區內的居民宣導和開課。
2. 請問陳叔叔:目前四芳村種植荖葉的土地面積和前幾年比較,有增加或減少嗎?
A: 沒有什麼改變,大部分都還在種植荖葉,而且幾乎家家戶戶都在種。
3. 我們在網路上搜尋永靖荖葉時看到了「客家新聞雜誌」的報導,知道四芳村有關於荖葉入菜的作法,想請教您:當初四芳村社區發展協會怎麼會有這樣的發想?
A: 荖葉一般給人的印象用在檳榔,給人的印象不好,另一方面,政府推動口腔癌防治宣導,大家對荖葉的印象認為不好而滯銷。所以我們想改變大家的觀感。
又因為荖葉的價格常常掌握在中盤商手中,農民的收入不好。轉型可以給農民找到新的銷路,比較不會受限於中盤商。
4. 請問陳叔叔:根據報導上得知,荖葉入菜有中興大學教授的加入,當初怎麼和教授取得聯繫的?為什麼會想讓荖葉有不同的運用?
A: (1)說起來從農委會水土保持局開始。大專生洄游農村計畫從民國100年推動,中興大學吳教授待大學生到鄉下社區駐點二個月, 因為當初永靖鄉只有四芳村剛開始做社區改造,所以他們就先找到我們配合。
(2)因為荖葉屬於胡椒科,可以當作佐料,後來就要嘗試入菜。
5. 請問陳叔叔:荖葉農對於荖葉入菜的作法或者其他轉型支持嗎?荖葉農有沒有其他意見?
A:支持。轉型可以給農民找到新的銷路,比較不會受限於中盤商。
6. 請問陳叔叔:當初想要幫荖葉轉型時,社區內的荖葉農有提供其他意見、想法或曾經有人反對嗎?原因是什麼?
A: (1)沒什麼人反對
(2)因為中盤商有組織成荖葉的聯誼會,而他們人數少,所以他們可以一起開會決定價格,輪流出來和荖葉農談價格,價格就控制在他們手中;但是荖葉農人數多,沒辦法開會。以前有荖葉市場,現在沒有了,所以價格落差很大。
7. 請問陳叔叔:如果要提倡荖葉轉型,社區發展協會還有其他的作法或配合的行銷活動嗎?
A: 沒有,但以前有和農會配合活動宣導過荖葉菜。我們知道荖葉有殺菌功用,目前我們還朝著製作成精油使用。
8. 請問陳叔叔:若要提倡荖葉轉型,目前遇到最大的困難或阻礙是什麼?
A: 目前經費問題是最大的困難。已經有老師知道荖葉有精油的部份可以提煉,但是還在研究哪個部位比較多,也要知道荖葉的精油有多少。
中興大學查過,目前國外有製作成荖葉的精油,一瓶大概是美金50元。除此,我們也朝著食品業開始著手,像紅趜餅乾一樣,但是我們也要做好食品認證,今年剛好開始上課要了解這一部分。
製作精油的機器一台要好幾百萬,目前經費有困難。以後希望在夏季時荖葉的價格不好,我們可以有其他的銷路。
9. 請問陳叔叔:您面對荖葉轉型時的困境,有沒有其他管道可以尋求支持或協助?大概是哪些單位或人士?如何解決困境?
A: (1)農委會水土保持局一直在協助我們轉型,他們認為可以做,所以一直在協助我們。他們吃過我們的荖葉風味餐和冰淇淋,覺得不錯。
(2)配合農村再生計畫中,只有我們有提「產業活化」,所以我們就可以有補助款。
10. 請問陳叔叔:荖葉除了在檳榔業者的使用以外,有沒有和其他研究單位(如:生物科技公司)進行聯繫?未來有沒有可能運用在其他方面?
A: 目前連繫到了一些老師來研究,也幫我們上課,想要知道荖葉的新用途。目前已經有製作了荖葉菜餚的食譜,未來還朝著製作精油來做。
11. 我們想嚐嚐荖葉做成的菜餚,不知道陳叔叔方便幫我們和社區媽媽教室的聯繫嗎?我們也想動手做做荖葉的菜餚。
A:沒問題,媽媽教室的班長最近也要幫我們做荖葉蛋,歡迎你們一起來,如果你們的時間不敢,以後我們還有安排晚上的課程,可以過來一起參加。
A: 社區發展協會的工作是採取主動的和居民互動,尤其這幾年行政院農業發展委員會推動農村再生計畫,目的在協助改善農村生活,讓城鄉差距變小。一開始有一些農民認為那是不可能的、是騙人的,但是我們實際去參加說明會後,看到執行的計畫和經費都已經完成規畫了,一定是可行的,所以我們就投入計畫做做看,同時開始對社區內的居民宣導和開課。
2. 請問陳叔叔:目前四芳村種植荖葉的土地面積和前幾年比較,有增加或減少嗎?
A: 沒有什麼改變,大部分都還在種植荖葉,而且幾乎家家戶戶都在種。
3. 我們在網路上搜尋永靖荖葉時看到了「客家新聞雜誌」的報導,知道四芳村有關於荖葉入菜的作法,想請教您:當初四芳村社區發展協會怎麼會有這樣的發想?
A: 荖葉一般給人的印象用在檳榔,給人的印象不好,另一方面,政府推動口腔癌防治宣導,大家對荖葉的印象認為不好而滯銷。所以我們想改變大家的觀感。
又因為荖葉的價格常常掌握在中盤商手中,農民的收入不好。轉型可以給農民找到新的銷路,比較不會受限於中盤商。
4. 請問陳叔叔:根據報導上得知,荖葉入菜有中興大學教授的加入,當初怎麼和教授取得聯繫的?為什麼會想讓荖葉有不同的運用?
A: (1)說起來從農委會水土保持局開始。大專生洄游農村計畫從民國100年推動,中興大學吳教授待大學生到鄉下社區駐點二個月, 因為當初永靖鄉只有四芳村剛開始做社區改造,所以他們就先找到我們配合。
(2)因為荖葉屬於胡椒科,可以當作佐料,後來就要嘗試入菜。
5. 請問陳叔叔:荖葉農對於荖葉入菜的作法或者其他轉型支持嗎?荖葉農有沒有其他意見?
A:支持。轉型可以給農民找到新的銷路,比較不會受限於中盤商。
6. 請問陳叔叔:當初想要幫荖葉轉型時,社區內的荖葉農有提供其他意見、想法或曾經有人反對嗎?原因是什麼?
A: (1)沒什麼人反對
(2)因為中盤商有組織成荖葉的聯誼會,而他們人數少,所以他們可以一起開會決定價格,輪流出來和荖葉農談價格,價格就控制在他們手中;但是荖葉農人數多,沒辦法開會。以前有荖葉市場,現在沒有了,所以價格落差很大。
7. 請問陳叔叔:如果要提倡荖葉轉型,社區發展協會還有其他的作法或配合的行銷活動嗎?
A: 沒有,但以前有和農會配合活動宣導過荖葉菜。我們知道荖葉有殺菌功用,目前我們還朝著製作成精油使用。
8. 請問陳叔叔:若要提倡荖葉轉型,目前遇到最大的困難或阻礙是什麼?
A: 目前經費問題是最大的困難。已經有老師知道荖葉有精油的部份可以提煉,但是還在研究哪個部位比較多,也要知道荖葉的精油有多少。
中興大學查過,目前國外有製作成荖葉的精油,一瓶大概是美金50元。除此,我們也朝著食品業開始著手,像紅趜餅乾一樣,但是我們也要做好食品認證,今年剛好開始上課要了解這一部分。
製作精油的機器一台要好幾百萬,目前經費有困難。以後希望在夏季時荖葉的價格不好,我們可以有其他的銷路。
9. 請問陳叔叔:您面對荖葉轉型時的困境,有沒有其他管道可以尋求支持或協助?大概是哪些單位或人士?如何解決困境?
A: (1)農委會水土保持局一直在協助我們轉型,他們認為可以做,所以一直在協助我們。他們吃過我們的荖葉風味餐和冰淇淋,覺得不錯。
(2)配合農村再生計畫中,只有我們有提「產業活化」,所以我們就可以有補助款。
10. 請問陳叔叔:荖葉除了在檳榔業者的使用以外,有沒有和其他研究單位(如:生物科技公司)進行聯繫?未來有沒有可能運用在其他方面?
A: 目前連繫到了一些老師來研究,也幫我們上課,想要知道荖葉的新用途。目前已經有製作了荖葉菜餚的食譜,未來還朝著製作精油來做。
11. 我們想嚐嚐荖葉做成的菜餚,不知道陳叔叔方便幫我們和社區媽媽教室的聯繫嗎?我們也想動手做做荖葉的菜餚。
A:沒問題,媽媽教室的班長最近也要幫我們做荖葉蛋,歡迎你們一起來,如果你們的時間不敢,以後我們還有安排晚上的課程,可以過來一起參加。